2011年9月15日，台南应用科技大学校长陈鸿助教授与我校校长傅大友教授签署协议，同意双方建立友好学校及学术交流关系。至此，我校在台湾友好学校的地区布局初步成形，友好学校达到3所，分别是台北的大同大学，台中的台中教育大学和台南的台南应用科技大学。

根据两校达成的共识，今后双方将鼓励学生开展长短期交换与互访交流；互邀教师、研究人员与行政人员访问交流；邀请与安排双方学者进行各项研究合作、学术研讨、专题演讲等学术合作；互换学术出版品与分享学术信息等。

台南应用科技大学始建于1965年，2006年8月改名为“台南科技大学”，2010年10月更名为“台南应用科技大学”。现有在校生13000多人，有生活科技学院、管理学院、设计学院和艺术学院，本科和硕士专业分布于19个系和5个研究所。该校以“文化创意”为主轴，在环境建置、教学与社团、研发与合作交流、推广服务等方面，融入文化内涵，培养文化创意产业人才。

据了解，生活科技学院以“健康规划，创意生活”为特色，推动健康、创意与永续生活型态。培育服饰设计、流行时尚与整体造型设计、幼儿保育、餐饮开发与服务、家饰品设计、课后艺术之专业人才及推动银发生活产业；管理学院以IHIP（整合、全人教育、创新、实用之学、国际化）为发展理念。培育会计专业与信息应用、消费市场分析、财金管理、外语与国际商务、信息管理、企业经营及旅馆服务之专业人才；设计学院以设计创意融入文化产业之特质与取向。培育视觉传达设计、室内设计、商品设计与多媒体动画之高级设计专业人力；艺术学院以艺术能力和知识应用于生活与思维。培育音乐艺术表演、美术推广与创作、儿童舞蹈教育之专业人才。